Picknicks, Begegnungen, Verkostungen, Führungen und andere Gourmetveranstaltungen stehen auf dem Programm der drei Tage, die ganz der französischen Gastronomie gewidmet sind.
Vom 21. bis 23. September sitzt ganz Frankreich zusammen an einem Tisch - zur 8. Ausgabe des Gastronomie-Festivals „Fête de la Gastronomie / Goût de France - Good France“. Eine ideale Gelegenheit, die vielen Spezialitäten, die das französische kulinarische Erbe birgt, zu erkunden und innovative Köche zu entdecken.
La Fête de la Gastronomie / Goût de France - Good France ist eine landesweite Reihe an Veranstaltungen, die 2011 vom Ministerium für Wirtschaft und Finanzen ins Leben gerufen wurde. Als Ziel gilt die Bewerbung des Handwerks, der Berufe und Produkte der regionalen Gastronomie und somit die Sensibilisierung der breiten Öffentlichkeit für die französische Gastronomie im In- und Ausland.
2018 stellt eine neue Etappe für das Gastro-Festival dar: am 4. Dezember 2017 schlug Präsident Emmanuel Macron einen Aktionsplan "Goût de France/Good France" zur internationalen Bewerbung der Exzellenz der französischen Gastronomie vor. In diesem Rahmen wird die "Fête de la gastronomie" ab der heurigen Ausgabe zu "Goût de France - Good France" umbenannt. 2017 wurde das Motto "Im Herzen des Produkts" gewählt, um den Weg der Lebensmittel, von der Erde bis in den Teller, zu würdigen.
Bei der diesjährigen Ausgabe ist der Geschmackssinn nicht der einzige Sinn, der im Fokus liegt, denn das Festival 2018 steht unter dem Motto: „Geschmack in all seinen Sinnen“. Auch wenn wir die Verkostung oft nur als einfaches Geschmackserlebnis beschreiben, vergessen wir dabei oft, dass sie mit einer visuellen Annäherung beginnt, gefolgt von Körperkontakt, ohne dabei die Gerüche und Klänge der einzelnen Produkte außer Acht zu lassen.
Die Ausgabe 2018 steht unter der Schirmherrschaft der provenzalischen Köchin Fanny Rey aus Auberge de Saint-Rémy-de-Provence. Sie wurde während der zweiten Staffel von „Top Chef“ entdeckt und vom Guide Michelin im Jahr 2017 zur Köchin des Jahres gewählt.
Fanny Rey fühlt sich von den schönen Werten, die Goût de France / Good France vermittelt, äußerst angesprochen.
„Als Mutter von zwei Kindern liegt mir die Weitergabe an die jüngeren Generationen besonders am Herzen“, erzählt sie. „Ich gehe äußerst gerne in Schulen, um die Kinder Gerichte kosten zu lassen und ihnen unsere Gastronomie näher zu bringen. Wenn ein Kind in unser Restaurant kommt, laden wir es nach dem Essen in unsere Küche ein, damit es uns bei der Vorbereitung der Nachspeise hilft!“.
Das diesjährige Motto „Geschmack in all seinen Sinnen“ bedeutet für die Schirmherrin von Goût de France eine Rückkehr zu den Grundlagen der Küche:
„Ich denke an das Produkt in seinem rohen natürlichen Zustand. Es kommt zu mir, ich berühre es, ich rieche es, ich bewundere seine Farben. Es offenbart mir seine ganze Wahrheit und die seines Terroirs“.
2019 wird das Gastronomiefestival im Rahmen der internationalen Veranstaltung "Goût de France/Good France" im Frühjahr stattfinden.
